Le nostre scelte di acquisto hanno il potere di cambiare i metodi di produzione, le scelte strategiche delle imprese e delle multinazionali spingendole a modificare gli ingredienti, gli approvvigionamenti, i metodi di produzione. Lo abbiamo visto con la battaglia conto l’olio di palma: senza voler prendere parte a questa discussione, l’orientamento dei consumatori volti a preferire i prodotti senza olio di palma, ha spinto la maggior parte delle imprese dolciarie e alimentari ad escluderlo dai processi produttivi.